今天是:

当前位置: 首页>>文化长廊>>正文

 

央视《味道》栏目组来宁武了!探寻舌尖上的宁武美食
2020-08-24 10:03   宁武新闻网

近日,央视10频道《味道》栏目组来到宁武,专题拍摄了“宁武银盘蘑菇”。

清代傅山在其《芦芽白银盘》诗中写到,“芦芽秋雨白银盘,香簟天花腻齿寒”。盛赞了银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银盘,是一种营养价值极高的菌类食品,其从根部到顶冠均呈乳白色,干后呈乳黄色,肉肥而实,油性大,营养价值冠于诸野蘑。用其为宴席作汤或作菜肴佐料,清香可口,肉可与鱼肉配伍外,为素食必不可少之名品,可清炖、素拌、荤炒,长期食用,可健壮体质,延年益寿,清代曾为贡品。

 

 

栏目组在宁武悬空村,跟随村民,背着背篓,上山拍摄蘑菇的采摘过程,而后又在村民王喜生家,拍摄用蘑菇制作美食以及全家围坐吃饭的全过程。一道道简单的佳肴背后,是历史和传统文化凝聚的大味道,也是宁武独有的小味道。届时《味道》将会把宁武的美食及独特的地域文化推介给全国观众,给全国观众奉献一道美味“大餐”。

 

 

《味道》栏目是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目;内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开;由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”,去到各地,以调查美食悬念任务为主要形式;向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。(佀应生)

 

编辑:闫凤婷

 

 

 

 

 

 
主办:宁武县融媒体中心  
新闻热线:0350-4723007 15835666262
 业务联系:13835083357
邮箱:nwxrmtzx666@163.com   
版权所有:宁武县融媒体中心
网络传播视听节目许可证号:104420028  
晋ICP备 16000383号
技术支持:忻州日报新媒体中心